N-dodetsüül-B-D-maltosiidi pulber CAS 69227-93-6

N-dodetsüül-B-D-maltosiidi pulber(DDM) on tüüpiline glükosüüli mitteioonne pindaktiivne aine, mis koosneb hüdrofoobsest n-dodetsüülahelast ja hüdrofiilsest -D-maltoosirühmast, mis on seotud glükosiidsidemega. Sellel on suurepärane amfifiilne molekulaarstruktuur ja loomulik biosobivus. See aine on tavaliselt valge pulber, millel on hea vees lahustuvus ja madal mitsellide kontsentratsioon. Kergete kontsentratsioonitingimuste korral koguneb see spontaanselt-ise, moodustades hästi-struktureeritud mitselle ja agregaate. Selle molekulaarstruktuur on stabiilne, selle pindaktiivsus on suurepärane ning sellel on madal ärritus, madal tsütotoksilisus ja hea biosobivus. See ei kutsu kergesti esile drastilisi konformatsioonilisi muutusi biomolekulides ja suudab õrnalt säilitada valkude ja biomembraanisüsteemide loomulikku ruumilist struktuuri.

Mõõduka HLB väärtuse ning suurepäraste emulgeerimis-, lahustamis- ja dispergeerimisomadustega suudab see tõhusalt konstrueerida õli{0}}vees-nanoemulsioone, mikromitselle ja järjestatud koostesüsteeme. Seda kasutatakse laialdaselt molekulaarsete-koostemehhanismide uurimisel, biomakromolekulide struktuuri säilitamisel, emulsiooni koostise ehitamisel, igapäevaste keemiliste emulsioonisüsteemide, biomembraani simulatsiooni ja toidukolloidide stabiliseerimise valdkonnas. Seda kasutatakse sageli ka pehme lisandina peenkeemilistes koostistes, bioloogiliste eraldusvahendite ehitamisel ning biomimeetiliste liideste süsteemide uurimisel ja arendamisel. See on väga esinduslik funktsionaalne tooraine bio-sõbralike pindaktiivsete ainete hulgas.