Toidu lisaainetest rääkides muutume tõsisemaks, sest oleme segamini ajanud illegaalsete lisaainete ja toidu lisaainete mõisted. Ilmselgelt on ebaõiglane süüdistada mõningaid ebaseaduslikke lisaaineid toidu lisaainetes. Toidu lisaainete tootmise ja kasutamise reguleerimise käigus keelavad asjaomased osakonnad rangelt mittesöödavate ainete kasutamise liitlisandite tootmiseks, ei osta mittestandardse märgistusega ja tundmatutest allikatest pärit lisaaineid ning uurivad ja tegelevad rangelt toidu lisaainete kasutamisega. toidu lisaainete kuritarvitamine väljaspool reguleerimisala ja piire.
Millele tuleb karmilt tõkestada, on toidu ebaseaduslik lisamine. Kiiresti tuleb standardiseerida toidu lisaainete tootmine ja kasutamine. Toidu lisaainetega on probleeme, näiteks teadmata allikad või sobimatud materjalid. Kõige tõenäolisem probleem on kuritarvitamine.
Eksperdid tuletavad avalikkusele meelde, et toidu lisaainete pärast pole põhjust paanikat tekitada. Asjakohaste riiklike standardite tulekuga muutub toidu lisaainete tootmine ja kasutamine standardiseeritumaks. Loomulikult peaksime tugevdama oma enesekaitsealast teadlikkust ja õppima rohkem toiduohutuse kohta, eriti mitte ostma liiga ereda värvi, liiga tugeva maitse ja ebanormaalse maitsega toitu.
Millised on toidu lisaainete tüübid?
1. Säilitusained – tavaliselt kasutatakse naatriumbensoaati, kaaliumsorbaati, vääveldioksiid, piimhapet jne. Seda kasutatakse moosi ja suhkrustatud puuviljade toiduainete töötlemisel.
2. Antioksüdandid – sarnaselt säilitusainetega võivad pikendada toidu säilivusaega. Tavaliselt kasutatakse mõõtu C ja erinevaid mõõtmeid C.
3. Värvained – tavaliselt kasutatavate sünteetiliste pigmentide hulka kuuluvad karmiin, amarant, sidrunikollane, indigo jne.
4. Paksendaja ja stabilisaator – see suudab pikka aega säilitada külmutatud toiduainete, näiteks jäätise, pehme ja lahtise koe struktuuri.
5. Mahuaine – tavaliselt kasutatavate mahuainete hulka kuuluvad naatriumvesinikkarbonaat, ammooniumvesinikkarbonaat, komposiitmahuaine jne.
6. Magusained – tavaliselt kasutatavate kunstlike magusainete hulka kuuluvad naatriumsahhariin, tsüklamaat jne.
7. Hapud maitseained - tavaliselt kasutatav sidrunhape, viinhape, õunhape, piimhape jne.
8. Valgendusaine - Hiina toidu maksimaalne lubatud annus jahus on 0,06g/kg. 2011. aasta mais keelustas Hiina bensoüülperoksiidi kasutamise valgendava ainena.
9. Vürtsid – tarbijad söövad sageli erineva maitsega šokolaadi. Tootmisprotsessis kasutatakse laialdaselt erinevaid vürtse, mistõttu on neil erinevad unikaalsed maitsed.
Kas toidulisand on inimorganismile kahjulik?
Seda, kas lisaaine on inimorganismile kahjulik, tuleb hinnata selliste tegurite järgi, nagu see, kas lisaaine on normaalne ja seaduslik ning kui palju lisaainet on lisatud. Kui toidulisand on legaalne ja lisatud kogus jääb normi piiresse, ei kahjusta see inimorganismi üldiselt; Kui aga lisand on illegaalne või liigne, võib see kergesti kahjustada inimorganismi ja põhjustada isegi tõsiseid toiduohutusega seotud õnnetusi.
Toidu lisaaineid on palju, nagu hape, leelis, sool, kobestav aine, antioksüdant, sünergist jne. Kui toidu lisaainete liigid ja kogused vastavad riiklikele standarditele, ei avalda need inimorganismile mõistliku piires suurt mõju. tarbimisvahemik. Sest pärast lisaaineid sisaldava toidu söömist võib inimkeha need uriiniga väljutada.
Kui toidulisand rikub riikliku toiduohutusseaduse sätteid, näiteks illegaalne tüüp või liigne lisamine, võib see kergesti põhjustada inimkehale kahju, näiteks ebamugavustunnet seedetraktis.
1. Seedetrakti ebamugavustunne: liigseid toidulisandeid on inimkehas raske metaboliseerida ning liigne tarbimine põhjustab seedetrakti reaktsioone, nagu iiveldus ja oksendamine;
2. Muu: toidulisandite liigne tarbimine, kui pikaajaline liigtarbimine, võib kahjustada ka inimkeha olulisi elundeid, nagu maks, neer, põrn jne, samuti võib põhjustada kasvupeetust, emotsionaalset erutust, ja muud ebasoodsad seisundid ning suurendavad vähiriski.
Hiina näeb ette, et toidu lisaainete kasutamisel järgitakse järgmisi põhimõtteid:
1. Toidu toksikoloogilise ohutuse hinnangu kohaselt on pikaajaline kasutamine selle kasutuspiirangu piires inimorganismile kahjutu
2. See ei mõjuta toidu sensoorset, füüsikalist, keemilist ega toitumist
3. Kasutamiseks on olemas tervisestandardid ja kvaliteedistandardid
4. On selged kontrollimeetodid
5. Ei ole lubatud varjata toidu korruptsiooni ega võltsida, võltsida ega sepistada
6. Ilma hügieenilitsentsita või kvalifikatsioonitunnistuseta ei ole lubatud kasutada ja kasutada saastunud ja riknenud toidu lisaaineid.
7. Pärast mõju saavutamist hävitatakse või elimineeritakse pärast töötlemist, keetmist või ladustamist ning see on ohutum, kui seda ei viida inimkehasse.
Meie ettevõte suudab pakkuda kvaliteetseid toiteallikaid, farmaatsiatooraineid ja kvaliteetseid toidulisandeid. Huvi korral võtke meiega aegsasti ühendust.