Letsitiini pulber CAS 8002-43-5

Letsitiinipulber, tuntud ka kui fosfatidüülkoliin, on lipiidid, mis on moodustatud glütserooli, rasvhapete (dimeeride), fosforhappe ja koliini dehüdratsiooni kondenseerumisel. Rasvhapete ahel võib molekulis olla kas küllastunud või küllastamata ning sellel on mittepolaarne hüdrofoobne saba. Koliinifosfaat on osaliselt dipooliioon ja polaarne hüdrofiilne pea ning seda nimetatakse "kolmandaks toitaineks" pärast valke ja vitamiine. See on rakkude erinevate membraanstruktuuride elu materiaalne alus ja põhiline tooraine. See eksisteerib igas rakus ja on kontsentreeritum maksas, ajus, südames, neerudes ja immuunsussüsteemis. Inimkehas sünteesib seda maksa. Toit eksisteerib peamiselt sojaubades ja munakollastes.

Letsitiinipulberon oluline vananemisvastane aine. See interakteerub valkudega, moodustades lipoproteiinid, mis mitte ainult ei paranda toidu kvaliteeti, vaid millel on ka tervisega seotud eeliseid kardiovaskulaarsete ja tserebrovaskulaarsete süsteemide funktsioonide ning närvisüsteemi funktsioonide parandamisel. See võib reguleerida vere lipiide ja ennetada veresoonte kõvenemist, kaitsta maksa, vältida Alzheimeri tõve, suurendada aju funktsiooni ja intelligentsust, ennetada ja lahustada sapikivide moodustumist, suurendada rakkude superoksiidi dismutaasi (SOD) aktiivsust, tugevdada rakkude võimet vabastada vabade radikaalide tootmist, vähendada peroksüdeeritud lipiidide tootmist. Hüdrofiilsuse tõttu võib see suurendada hemoglobiini funktsiooni, muutes naha siledaks ja pehmeks. Selle sisalduv inositool on naha ja juuksehoolduse põhielement. See võib soodustada vereringet, hõlbustada juuste taastumist ja takistada juuste valget muutumist. See väärib tõeliselt, et teda nimetatakse vananemisvastaseks eestkostjaks.